ホーム >> 郷土料理（一覧表示）
彩りもきれいで、ピーナッツ入り和風サラダとして若い人にも喜ばれます。
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味がしみた菰豆腐は、格別です。
アジメドジョウは、清流に生息し、現在は希少価値の高い高級魚になっています。
馬瀬の鮎は、身が引き締まっていて、味と香りが自慢です。鮎はなんといっても塩焼きが一番。
「飛騨のねずし」と言って正月のごっつおに欠かせない伝統料理です。
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